蘿卜是一種非常好的食物，他們不但味道鮮美，而且還有豐富的保健功效，俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”就是對蘿卜最好的肯定，但是吃蘿卜也是要講究方式方法呢，錯誤的方法不但不能夠起到保健作用，還會傷害到我們的身體，千萬不要再這樣吃蘿卜了，胃癌肯定找上門!很多人都吃錯了!趕快轉發分享讓更多人知道吧!
蘿卜的錯誤吃法
1.過量食用腌制蘿卜
每到秋冬季節，很多家庭都開始做腌菜了。不少人會把蘿卜晾干以后，放入壇子里加點粗鹽，腌制半個月以后就做成了蘿卜干。于是冬天的餐桌上總是少不了這一盤菜，就是蘿卜干。
很多人都覺得蘿卜干很好吃，吃起來脆脆的，而且可以開胃助消化。確實如此，上好的蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，味道甜美，在我國的潮汕和常州地區，蘿卜干被當地人視為風味小吃。
蘿卜干在腌制的過程中保留了蘿卜中部分的營養成分，蘿卜干中含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿卜素和鈣、磷等礦物質，適量食用蘿卜干可以幫助我們開胃和生津止渴。
蘿卜干對我們的身體健康有一定的好處，但是如果我們每頓飯都吃點蘿卜干的話，我們的身體就會受到損害。蘿卜干之所以能保存很長時間，就是因為在腌制的過程中加入了一定量的粗鹽。粗鹽中含有各種雜質，如亞硝酸鹽和硝酸鹽等等，這些物質可能會生成亞硝酸胺等有害物質。
很多人都是自己在家腌制蘿卜干的，在腌制的過程中，蘿卜干隨時都會受到細菌的污染。如果我們加入的食鹽量少于15%的話，蔬菜中的硝酸鹽在微生物的作用下很可能還原成亞硝酸鹽。蘿卜在腌制一個小時以后，亞硝酸鹽的含量就開始增加，半個月以后，亞硝酸鹽的含量達到頂峰，而且亞硝酸鹽從始至終都存在于蘿卜干中。
另外，新鮮的蘿卜中含有一定數量的無毒硝酸鹽，如果腌制時溫度過高，腌制的時間過短或者粗鹽的含量過少，就會造成細菌大量的繁殖，里面的硝酸鹽也容易還原成有毒的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽對我們身體的危害，想必大家都應該所有了解。如果我們食用過量的蘿卜干，就很容易患上胃癌等疾病。胃癌在一定程度上都是吃出來的，如果我們經常吃蘿卜干等腌制品，胃癌肯定會找上門來。
2.蘿卜的錯誤搭配
①白蘿卜和胡蘿卜一起吃
蘿卜的種類有很多，胡蘿卜和白蘿卜都算是蘿卜的一種，但是兩者不可以同時食用。因為白蘿卜和胡蘿卜一同食用會影響人體對兩種蔬菜營養物質的吸收，白蘿卜的維生素C含量很高，但是和胡蘿卜一同食用會降低維生素C的含量。為什么白蘿卜和胡蘿卜一同食用會降低白蘿卜中維生素C的含量呢?因為胡蘿卜中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，我們在吃白蘿卜的時候，千萬不要再吃胡蘿卜了。
②蘿卜和桔子幾乎同吃
當蘿卜攝入人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
③蘿卜和柿子同吃
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果。
④蘿卜與木耳同吃
吃了易得皮炎。
⑤胡蘿卜和醋同吃
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
⑥蘿卜和人參同吃
民間有這樣的一種說法，蘿卜賽人參，在一定程度上，蘿卜的滋補效果一點都不遜色于人參。但是我們在吃蘿卜的時候千萬不要再吃人參了，也不要將人參和蘿卜一同煮湯喝。因為蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性的藥材，兩者同吃就不會有任何的滋補效果，同時還會讓我們的腸胃功能受到一定的損害。
以下為網友評論：
網友“手機用戶雨山華子”：現在人還是好的吃多了，所以才生病呀。
網友“香水百合我的愛”：好像糖醋腌蘿卜里不就有醋嗎？
網友“老葉先生”：小編講的有道理
網友“連戰2”：以前天天吃沒問題，現在生活更好了不怎么吃反倒有這有那，是科學進步了嗎
網友“冰雪中的梅”：小編，誰會天天吃蘿卜呀
版權聲明--以上內容與本站無關，自行辨別真假，損失自負
文章僅代表作者觀點，不代表本站立場與本站無關。如有侵權請及時聯系本站郵件 enofun@foxmail.com ,如未聯系本網所有損失自負！
本文系作者授權本網發表，未經許可，不得轉載。
評論