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【圖話】:都夸我做的蘿卜包子好吃,這餡也太香了,蒸了3大鍋竟然還沒夠
銷魂鴨舌原創思路:鴨舌備受冷菜師傅喜愛,將其烤制后用自制鹵汁鹵制入味,正如其名,令人“銷魂”。原料:大鴨舌200克。調料:A料(鹽、香菜、土芹各5克,小圓蔥頭、二鍋頭、香蔥、生姜片各10克),秘制川式銷魂鹵汁1千克。秘制川式銷魂鹵汁配方制作:1、熬湯:大骨頭1千克,老母雞1只,豬肉皮、金華火腿各500克,大蔥、生姜各50克,色拉油100克入鍋慢炒10分鐘,加25...
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【圖話】:三里屯的這家店讓我想媽媽,想家了!
今兒美食:包子!早起去早市買了兩個大紅蘿卜才花3塊錢,這種蘿卜最適合做餡,特別好吃!要說今天的包子餡料可是夠豐富的,用寶爸的話說,吃上兩個一天的營養都齊了,也是,能不好吃嗎,咬上一口香到骨子里,家人都夸好吃,吃不夠那是肯定的,所以這次寶媽蒸了3鍋,每天早餐熬點粥吃包子多省事啊,營養還足足的!可是呢,趕巧又有朋友來這邊辦事,說再弄幾個菜,人家一聽吃包子樂壞了,直嚷嚷太好吃,菜也不讓做...
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【圖話】:你好,四川的驕傲,中國的酒都!
香蕉香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,最適合燥熱人士享用。最佳吃法:加熱了吃,口感更好。把香蕉切塊,蒸制,還可以做拔絲香蕉,切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖,治久咳。秋冬妙用:秋冬季節容易口干煩躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔瘡,多吃香蕉有很好的幫助。梨梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。可幫助消化、促進食欲。...
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【圖話】:這菜兩個能炒一盤,名字特別可愛,有些人沒見過,好吃特下飯
在四川,有這么一座有味道的城市它是擁有2190年歷史的文化名城長江上游最早開發的先驅者▲圖:鄒志榮它是四川“南方絲綢之路”的重要樞紐連接了東南亞、西亞、歐洲的國際道路素有“西南半壁古戎州”的美譽它在四川省中南部是雙江的交匯處,始稱“長江”之地稱為“萬里長江第一城”它貫穿四川西南是連接西南地區的重要的交通樞紐是兵家戰略必爭之地它是四川中區經濟的...
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【圖話】:長江銅魚——鮮美滋味直逼長江三鮮!
這個菜可能有些地方菜場沒有賣,我也是來上海后才見過,是一種面筋,豆制品,形狀是一個個短長橢圓形,有個特別形象的名字叫“豬鼻子”,因為切開后,中間有兩個孔,特別像豬鼻子。因為是豆制品,吃起來Q彈,有一點韌性,我就很喜歡這個口感,而且用什么配料炒都好吃,愛吃豆制品的人應該都很愛。今天教大家這個做法,口味沒那么重,而且小朋友特別愛吃,也營養。材料:豬鼻子面筋 2個蘆筍少許蒜頭...
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【圖話】:這樣煮米飯,葷素搭配飯菜一鍋出,超省事又入味,比煲仔飯好吃!
這樣煮米飯,葷素搭配飯菜一鍋出,超省事又入味還吃的好,比煲仔飯好吃!今天我們給大家介紹一道懶人飯,米飯中加入了豬龍骨、紅薯、金針菇和白玉菇,看似不相關的幾樣食材搭配在一起,做好后香味四溢,顆粒分明特別好吃換個思路煮米飯,葷素搭配很健康,比煲仔飯好吃,家人都爭著吃,超省事很入味。炒好后將全部食材放入電飯鍋中燜煮,米飯做好后,紅薯保留了原有的香甜軟糯,米飯吸收了豬龍骨的的肉香和紅薯的香甜,特別...
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【圖話】:肺癌的病因,原來是身體缺了這些營養
本文由【真的有料】原創,想了解更多美食小知識,歡迎關注微信公眾號【真的有料】用“蟹八件”吃蟹的方法很多人不了解怎么吃大閘蟹,于是每次吃蟹都弄的滿身都是;而且還吃不干凈,又貴又美味的大閘蟹,把可以吃的部分都吃掉才不算浪費。有料姐來說說吃大閘蟹的餐具:蟹八件。這樣,一只大閘蟹就吃的干干凈凈啦,吃完的蟹殼還可以拼成一只完整的蟹。然而,還是有一個問題,平時我們在吃螃蟹的時候,隨身攜帶這...
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【圖話】:廚師基本操作小翻鍋技術操作關鍵及實際運用技巧
點擊右上角立即關注,更多健康內容不再錯過,不定期驚喜送給你癌癥不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越來越多引起的,和體內缺乏某些物質也有關。因此,吃飯要遵循“粗、淡、雜、少、爛、素”六字要訣,才能構建起堅固的防癌戰線。肺癌的病因,肺癌怎么引起的缺β-胡蘿卜素或致肺癌。肺癌目前仍然是中國的第一大癌癥,除了和吸煙、女性習慣高溫起油鍋以致吸入太多含致癌物的油煙有關外,營養不...
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【圖話】:煙與酒,男和女句句經典
小翻鍋技術操作關鍵及運用小翻鍋也叫顛鍋、疊翻,即每次翻鍋只有部分食材在炒鍋中作180°翻轉,翻起的部分食材與炒鍋中另一部分食材相重疊,如此不斷地翻動,使炒鍋中食材受熱均勻,調料入味,汁芡、糖漿包裹均勻,從而使菜肴達到理想的質量標準,是一種常見的烹飪操作技法。它適用于數量少,加熱時間短,散碎易成熟的菜肴。操作時,炒鍋一般不離開灶口,利用一拉一送的動作,使炒鍋形成前低后高的狀態,就像杠桿一...
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【圖話】:一口氣吃了30種月餅,就為這份最強合集!
為什么想要推出自助打鹵面?靈感來源于自助餐,自助餐不僅讓人感覺物美價廉,而且更容易讓人接受。另外,當地人也比較喜歡吃手搟面,我就將兩者結合起來了。相比傳統的打鹵面,自助打鹵面有什么優點?零點食客一般不太點打鹵面,但自助面鹵種類多的特點,受到了零點客人的極大歡迎。1.豬油炸醬鹵; 面醬用豬油炒制,比傳統色拉油炒制味道更香。原料; 欣和面醬5千克,肉末2千克。調料白糖、熟豬油各250克,雞蛋1...
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【圖話】:很多水果升糖特快,但糖人吃這三個水果卻可以降糖、降脂
距離中秋節只有一個星期了,好吃嘴些早就打起月餅的主意了。嫌禮盒月餅貴、自己吃不完,但又嘴饞怎么?這時零售月餅完全可以解你一時之嘴快!于是團長跑了10家面包店+糕點鋪+超市人肉親測了近30種零售月餅最終選出這14種好吃又不貴的月餅!團長小課堂我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味……廣式...
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【圖話】:「營養師之家」網紅秋葵終于走下神壇,認清事實它其實是這樣一道菜!
水果是控制血糖必吃的一類食物,它能夠為人體提供大量的水分、膳食纖維、維生素與各種礦物質,很多升糖較慢的水果,常吃真正還可以起到降血糖的作用。今天,塔哥就給大家介紹幾種非常適合糖友們的水果,糖人們應當常吃。一、草莓草莓是糖人的理想水果。草莓的熱量低,食用后不僅血糖不會過快上升,而且還不會增加胰島的負擔。從中醫角度來說,草莓具有生津止渴、利尿等顯著功效。其次,草莓含有豐富的維生素和微量元素,極...
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